DESA NELAYAN Desnel atau desa nelayan merupakan salah satu tempat di kota makassar tepatnya di sulawesi selatan yang lokasi nya berada di jalan salodong kelurahan untia, tempat ini juga merupakan tempat yang cukup menarik untuk menikmati sunset untuk orang orang pencari suntet. dan ada beberapa perahu nelayan bersandar di tepi pantai. Sebelum orang mengenal nama desa nelayan dulunya nama tempat ini adalah untia yang artinya pisang dan ternyata dulunya kawasan tersebut adalah perkebunan pisang, dan pemerintah kota makassar memutuskan untuk merelokasikan kelurahan lae lae kecamatan ujung pandang di relokasi atau dipindahkan ke tempat pemukiman nelayan yang berada di kelurahan untia. Warga yang di relokasikan dan dipindahkan ini adalah bermata pencaharian sebagai nelayan dan oleh karena itu kampung tersebut di katakan sebagai kampung nelayan atau desa nelayan. Desa nelayan ini tidak di pungut biaya, kadang hanya sedikit atau beberapa orang saja yang datang di tempat ini, untuk menikmati s
MAKANAN KHAS PULAU KABAENA NIVUAI
Pulau kabaena adalah pulau yang
terletak di provinsi selawesi tenggara kabupaten bombana, pulau ini di tandai dengan di gunungnya terlihat batu
atau manyarakat setempat mangatakan sebutan dari batu itu adalah batu sangia yang dapat terlihat hampir di
seluruh pulau kabaena. Selain mempunyai
pulau sagori yang berada tidak jauh dari pulau kabaena dan pantai yang indah
seperti halnya pantai lanere, ternyata pulau kabaena juga membunyai makanan khas
daerah selain gola ni’i seperti
contohnya makanan Nivuai yang berasal
dari daerah pulau kabaena juga. Dengan Proses pembuatannya menggunakan alat
tradisional pulau kabaena.
Nivuai merupakan makanan yang
berasal dari pulau kabaena yang berbentuk seperti kerucut, dengan tekstur agak
sedikit lengket dan berwarna putih. Terdiri dari bahan dasar singkong atau ubi
kayu yang diparut ataupun digiling dengan proses dikeringkan dan menggunakan
penyaring sehingga bahan dasar yang dilihat pada mulanya singkong dan di proses
sudah menyerupai tepung.
Tepung ini yang tadinya singkong
setelah melewati proses penggilingan dan dikeringkan dan menjadi tepung
kemudian di bungkus kain dan di bentuk seperti bola agak kecil. Setelah itu
menggunakan alat yang Bahasa kabaenanya lolisa
atau alat pemberat papan kayu yang di masukkan di bagian depan alat lolisa
dengan di tekan- tekan atau dengan cara duduk di atas alat lolisa yang kemudian
dilanjutkan dengan proses di tekan sampai kandungan airnya keluar hingga kering
atau di tiriskan hingga tidak mengandung air lagi.
Setelah adonan melewati proses
dengan menggunakan alat lolisa adonan akan berbentuk bundar, inilah yang
disebut Kaopi oleh manyarakat
kabaena. Makanan ini biasanya di santap dengan campuran lauk ikan asin dan
sambal terasi.
Terimakasih telah membaca artikel
ini mohon maaf jika ada salah kata dalam penulisan artikel ini, kami sebagai
manusia tidak luput dari kesalahan semoga artikel ini dapat bermanfaat untuk
kedepannya khususnya bagi pembaca untuk mendapatkan wawasan dan pengetahuan
tentang wisata-wisata maupun mengetahui tentang makanan tradisional di setiap
daerah yang belum diketahui oleh banyak orang.
Semoga bermanfaat ;)
Comments
Post a Comment